缘聚徳

品味全球美食

颂响健康生活

美食城

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合作时间:2016.1.6起至今    
合作方式: 自负盈亏经营

厨房设计:设立自选零点套餐区、香锅麻辣烫档口、食尚蒸菜档口、黄焖鸡米饭档口、云南过桥米线档口、精美小炒档口、水吧、小卖区。

就餐人数1500人左右

就餐方式:自选零点套餐+送餐+美食档口,采用多样化供餐方式与多档口选择共同经营,减少排队时间使集中供餐时间内整齐有序,配置高端充值消费系统,统一充值,刷卡消费。项目经理1名、高级厨师长1名、快餐厨师2名、美食小吃厨师18人、面点3名、切配5名、服务员3名、保洁员2名、洗消工3名、收银1名。

供餐总体思路:按照项目实际情况制定专属于每个项目的特色营养菜单,保证菜单每日不重复生产,以健康营养绿色餐饮情况下,提供多样化选择服务。以自选零点套餐满足顾客的基本饮食需求,以各种风味美食满足顾客追求时尚美食的需求,以送餐(团体送餐B2B+平台外卖送餐B2C)满足不能到现场就餐人员快速就餐的饮食需求。       成人膳食有着在满足机体对基本营养素要求的前提下,更注重能量需要量的特点。大多数情况下,要求提供足量的普通膳食,而这些膳食是采用组合膳食原则进行制作的。成人的能量需要量,与其工作活动情况有着直接的联系。按照劳动强度划分的能量需要量值,是经常采用的标准量值,也是十分简便实用的现实数据。       在确定成人的食品能量供给量时,一般反对长期性的偏高倾向。这样的能量供给过剩,将会导致成人的体重明显过重,出现肥胖症,并且由于成人这一阶段生长时期的特殊性,很容易出现相关的不易治疗的疾病。       我们根据各阶段顾客的营养需求制定详细周全的标准饮食计划并遵循营养均衡的原则,以此达到在长期时间上的可实现的平衡饮食计划。

     
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