目前不少企业机构都会把食堂外包给单位食堂承包公司，因为这样既省时同时还确保了食堂饮食品质。同时现在各种食堂承包公司的增加，让用户需要更加关注这类承包公司的选择，而接下来就要盘点下要规避的陷阱以及规避方法。

第一，在选择单位食堂承包公司的时候，非常需要重视的就是对方属于中介机构，对方拿到订单再来承包给其他公司。其实这样的危害还不在于报价更高，而是经过中间商之后食堂运维品质就没有保障和约束，所以为了规避这种情况就要选择有资质口碑好的单位食堂承包公司，这样才能确保其运维质量。

第二，还有就是对于单位食堂承包公司来说食品安全大于天，因此这方面就要重视其供应链和管理体系。在食材供应方面要确保其有完善的供给和检查系统，不能出现不新鲜的食材和调料，同时还有就是完善的管理系统确保就餐环境足够卫生，尤其是夏天等更是要保持室内消毒和饮食卫生安全。

第三，对于单位食堂承包行为中还要注意饮食定价，虽然这类承包公司就是为了盈利，但是依然要把定价和产品控制合理。这方面的规避方法就是监督饮食产品结构和定价，要根据面向的群体消费力和口味喜好来设计产品结构以及给出清晰合理的定价，这样才能确保单位食堂承包公司盈利，而用户就餐品质提高。

以上提到的就是面对单位食堂承包公司时要避开的陷阱和注意事项，因为无论是学校还是公司太多机构都是委托单位食堂承包公司，所以出于饮食安全以及运营品质和就餐环境来看自然要重视刚才提到的问题然后合理规避各种陷阱。